Seguridad Alimentaría y Nutrición
La Seguridad alimentaria Nutricional consiste en “Que todas las personas, ingieran todos los días, los alimentos que requieren, tanto en cantidad como en calidad, para satisfacer sus necesidades nutricionales y fisiológicas; además, gocen del ambiente y condiciones de salud necesarios para aprovechar biológicamente los alimentos ingeridos y que esto contribuya a alcanzar y mantener una vida saludable y lograr su optimo desarrollo".
Los componentes de este programa son:
1. Producción agropecuaria y agroforestaría
2. Nutrición infantil.
PRODUCCIÓN AGROPECUARIA Y AGROFORESTERIA
Este programa definido por MDS trata de luchar contra la inseguridad alimentaría y sus efectos en la nutrición familiar a través de actividades agropecuarias, cuyo objetivo es desarrollar una agricultura.
Se brindan capacitaciones y desarrollan acciones en producción agrícola diversificada y orgánica, en manejo y recuperación de suelos.
Se apoya a los productores y productoras de las zonas de intervención de MDS mediante el establecimiento de huertos caseros, de parcelas comunitarias, de módulos de especies menores…
Se realizan también acciones de sensibilización sobre el manejo agropecuario y la gestión de micro empresas para la comercialización de los excedentes producidos que permiten generar ingresos que puedan apoyar la diversificación alimentaría y el nivel de vida de las familias rurales.
El programa plantea también una serie de capacitaciones sobre el manejo de alimentos en la canasta familiar y la utilización adecuada de los productos mediante demostraciones culinarias y consejería nutricional.
NUTRICIÓN INFANTIL
MDS desarrolla parte de su programa de seguridad alimentaría nutricional especialmente para la niñez desnutrida. Así, el programa plantea un trabajo educativo y de seguimiento de prácticas saludables que apoyan la nutrición de los niños y niñas.
El seguimiento es parte de un enfoque preventivo cuyo objetivo es la identificación temprana de niños y niñas con algún grado de desnutrición, mediante un control continuo de peso y talla. Además se realizan estudios sobre los riesgos nutricionales en las comunidades a fin de tomar las medidas correctivas.
Para los niños y niñas que se encuentran en algún estado de desnutrición, se distribuyen alimentos adecuados. Se les brinda chequeos médicos, micro-nutrientes a todos los menores de 5 años de las comunidades.